Компания «Фучуаньцзы» завоевала золотую медаль на Международном конкурсе алкогольных напитков CIABC 2026 — качество байцзю ароматического типа цзянсян вновь получило авторитетное международное признание
2026-09-17
Компания «Фучуаньцзы» завоевала золотую медаль на Международном конкурсе алкогольных напитков CIABC 2026 — качество байцзю ароматического типа цзянсян вновь получило авторитетное международное признание
Недавно были официально объявлены результаты Международного конкурса алкогольных напитков CIABC (Китай) 2026. Продукция, представленная ООО Гуйчжоу Жэньхуай Фучуаньцзы Винокуренная промышленность, благодаря высокому качеству выделилась среди множества конкурсных образцов и завоевала золотую медаль конкурса. Это ещё одна важная награда компании «Фучуаньцзы» на международных профессиональных конкурсах после Гран-при конкурса алкогольных напитков Республики Корея в 2025 году и премии «Река Чишуй» за выдающуюся преемственность в производстве китайского байцзю ароматического типа цзянсян из региона происхождения в 2024 году, что свидетельствует о высоком признании системы управления качеством и уровня производства предприятия профессиональной оценочной системой.
Авторитетный конкурс, демонстрирующий международное влияние «китайских стандартов»
Международный конкурс алкогольных напитков CIABC — первый в Китае профессиональный конкурс алкогольной продукции, охватывающий все виды алкоголя и позиционирующий «китайские стандарты — общее достояние мира» в качестве своей основной концепции. Предшественником конкурса является Международный конкурс вин (Китай), основанный в 2019 году; в 2025 году конкурс был полностью обновлён и утвердил основополагающую концепцию «китайские стандарты — общее достояние мира».
С 25 по 27 августа 2026 года конкурс прошёл в Яньтае, провинция Шаньдун. Оценочная сфера конкурса охватывает байцзю, китайское рисовое вино хуанцзю, ликёрный напиток (люцзю), фруктовые вина, бренди, виски и другие виды алкоголя. 82 эксперта отрасли из Китая и зарубежных стран составили оценочный комитет, который провёл профессиональную оценку качества 463 образцов алкогольной продукции. На основе «Общих правил организации и управления алкогольными конкурсами» (Q/ZJJP1001-2026) и других зарегистрированных корпоративных стандартов конкурс выстроил комплексную систему оценки, охватывающую пять измерений: сенсорное качество, технологические инновации, культурное выражение, рыночная адаптация и устойчивое развитие. В ходе оценки применялись кодирование образцов вслепую, двойная слепая проверка и проверка данных с помощью ИИ, что обеспечивает объективность, справедливость и прослеживаемость результатов. Конкурс придерживается принципа оценки, основанного на качестве и оценке без учёта бренда; доля наград соответствует международным стандартам. После строгой дегустации и подсчёта были отобраны 186 конкурсных продуктов, в том числе 10 гран-при золотых медалей, 107 золотых медалей и 69 серебряных медалей.
Международный конкурс алкогольных напитков CIABC (Китай) стремится создать систему оценки алкогольной продукции с китайской спецификой, признаваемую в мире, и нацелен на содействие совместимости и взаимному обогащению китайской и международной систем оценки алкогольной продукции. Как отметил генеральный секретарь CIABC Лю Шисун: «Ядро конкурса — стандарты, а за стандартами стоит уверенность в своей культуре. Международный конкурс алкогольных напитков CIABC (Китай) — это не только арена для состязания качества продукции, но и ключевой носитель, связывающий китайские и зарубежные алкогольные бренды, культурное выражение и потребительские сценарии». Завоевание золотой медали компанией «Фучуаньцзы» на этом конкурсе является убедительным подтверждением того, что качество её продукции соответствует международным профессиональным оценочным стандартам.
Качество как основа, приверженность традиционному мастерству производства
Компания «Фучуаньцзы» расположена в ключевой производственной зоне байцзю ароматического типа цзянсян поселка Маотай и является комплексным предприятием по производству байцзю, объединяющим производство, исследования и разработки и сбыт. История компании восходит к 1982 году, когда Цао Дамин — наследник традиции производства байцзю ароматического типа цзянсян в двадцать пятом поколении рода Цао — основал винокуренный завод «Минсян» в поселке Маотай уезда Жэньхуай. Цао Дамин несколько десятилетий работает в сфере производства байцзю ароматического типа цзянсян, был удостоен почётного звания «Мастер байцзю ароматического типа цзянсян Китайской столицы байцзю» и ряда других наград, в настоящее время занимает должность главного инженера по производству винокуренного завода «Фучуаньцзы». Его сын Цао Гуанлян, ныне председатель правления компании «Фучуаньцзы», 23 года проработал на заводе «Маотай», в совершенстве освоил все этапы производства байцзю ароматического типа цзянсян и прошёл обучение по специальности «биоинженерия» в Цзяннаньском университете. Сегодня приверженность семьи традиционной технологии производства байцзю ароматического типа цзянсян передана уже третьему поколению, что сформировало модель семейной преемственности «три поколения винокуров одной семьи».
Компания «Фучуаньцзы» строго соблюдает 165 технологических операций традиционного производства байцзю ароматического типа цзянсян с использованием дацюй — приготовление цюй в праздник Дуаньу, закладку сырья в праздник Чунъян, проходя две закладки сырья, девять варок, восемь ферментаций и семь отборов байцзю; на каждом этапе осуществляется строгий контроль. Уникальный метод лесного хранения в керамических сосудах под открытым небом, разработанный предприятием, обеспечивает особые условия для естественного созревания байцзю. Именно уважение и приверженность традиционному мастерству производства заложили прочную основу качества продукции компании «Фучуаньцзы».
Участие в конкурсах как стимул к повышению качества, постоянное содействие улучшению качества
Золотая медаль Международного конкурса алкогольных напитков CIABC (Китай) 2026 — это не только признание отраслью качества продукции компании «Фучуаньцзы», но и стимул для предприятия постоянно повышать качество. Пройти строгую оценку на международном профессиональном конкурсе и выделиться среди участников означает, что уровень производства и способность предприятия контролировать качество достигли уровня, соответствующего международным стандартам.
В настоящее время алкогольная отрасль Китая сталкивается с двойной задачей: повышением качества и интернационализацией развития. Международный конкурс алкогольных напитков CIABC (Китай) основан на реальных условиях и культурных традициях китайской алкогольной отрасли и стремится создать оценочные стандарты, которые не только соответствуют общим международным правилам, но и демонстрируют особенности китайской алкогольной продукции. Нынешняя награда компании «Фучуаньцзы» также обеспечила убедительное подтверждение качества для её последующей интернационализации. Ранее компания «Фучуаньцзы» заключила соглашение о стратегическом сотрудничестве с официальным партнёром «Яндекс» в Китае «Цюаньэтун» и успешно вошла в программу «Тысяча предприятий за рубеж · Программа инкубации китайских брендов для выхода на зарубежные рынки»; признание качества на этом международном конкурсе, несомненно, придаст предприятию больше уверенности и сил для освоения зарубежных рынков.
«Качество — суть, мастерство — доказательство». От ключевой производственной зоны Маотая до пьедестала международного профессионального конкурса компания «Фучуаньцзы», опираясь на прочную основу качества, шаг за шагом выходит на более широкую рыночную арену.
